Овощной шашлык VS мясного топ 10 овощей для гриля
- Кукуруза
- Болгарский перец
- Цукини
- Картофель (можно батат)
- Морковь
- Баклажаны
- Спаржа
- Салат латук
- Шампиньоны
- Лук⠀
Как выбрать овощи для гриля
Главное правило – чем сочнее плод, тем лучший результат вы получите.
Помидоры
Крупный тугой сахарный плод, мясистый, не водянистый. ⠀
Цукини или кабачки
Сочные плоды среднего размера, с нежной кожурой, которая легко царапается при механическом воздействии. Не рекомендуем брать переспелые.
Грибы
Используйте только шляпки (ножки оставьте для домашней кухни). Они должны быть крупные, крепкие, чистые и однородного цвета.
Спаржа
Мясистые стебли среднего размера. Тонкие стебли могут горчить. Не солите овощи перед или в процессе приготовления, иначе может получиться каша. Исключение – баклажаны, после нарезки выдержите их в соленой воде, а затем промойте. А что вы кладете на гриль? Делитесь вкусными рецептами.
